Levures sélectionnées pour leur pureté et leurs excellentes qualités probiotiques, extraites de sources naturelles du monde entier, cultivées dans une atmosphère pure et lyophilisées.
Les meilleurs probiotiques
Quantité imbattable de cellules actives viables par sachet : entre 70 et 100 milliards UFC.
Seule la nourriture fermentée faite maison avec des cultures d’une telle pureté peuvent être considérées comme les meilleurs probiotiques pour l’alimentation. Aucun yaourt, kéfir ou pilule peut battre en nombre, en variété et en qualité de probiotiques votre propre « usine probiotique maison », produisant de la nourriture fraiche et riche, avec les meilleurs nutriments et micro-organismes.
La sélection la plus riche et la plus variée de lactobacilles et de levures du marché pour de la nourriture fermentée faite maison :
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-Cinq types de yaourts: Bulgare original, Bulgare avec bifidus, Acidophilus, Acidophilus avec bifidus, occidental traditionnel
-Quatre types de kéfir: kéfir original (avec lactobacilles et levures), kéfir avec bifidus (sans levure), kéfir d’eau (avec lactobacilles et levures), kéfir doux (sans levure)
-Cinq types de boisson/lait fermenté: Laban, boisson à base de bifidus, L. Casei, végane (pour les boissons végétales) et Ayran
-Deux cultures pour une fermentation végétale: classique ou mélangée
-Une culture pour le fromage végane:
L. Acidophilus
Pourquoi essayerplusieurs cultures ?
Chaque personne possède une flore unique. Plus les cultures sont variées et pures, plus il y a de chances de booster sa flore. C’est notre principal objectif.
Quel est l’avantage de notre kéfir d’eau / kéfir de lait lyophilisé sur les grains de kéfir passant d’une maison à l’autre ?
Les grains de kéfir ont une plus large variété de micro-organismes que les kéfirs lyophilisés. Cependant, puisqu’aucune maison n’est parfaitement stérile, les grains sont toujours contaminés par d’autres bactéries et levures présentes dans la maison et le frigo dans lesquels ils ont vécus, et après quelques mois ou années, nous ne connaissons pas la quantité de micro-organismes (bénéfiques ou néfastes) qu’ils peuvent contenir. Les bactéries et les levures présentes dans notre kéfir lyophilisé ont été extraites à partir de sources naturelles, isolées et cultivées dans un environnement stérile. De plus, il n’est pas recommandé de recultiver plus de 5 fois. D’un point de vue probiotique, notre kéfir est meilleur pour la sécurité et la santé.
Pourquoi nous recommandons
re-culturer 5 fois ?
Au fil du temps, le yaourt ou le kéfir commencent à être contaminés par des bactéries ou des levures provenant de notre propre maison. Pour des effets probiotiques optimaux, il est conseillé d'ouvrir un nouveau sachet après 5 lots.
A PARTIR DE QUAND LES BEBES PEUVENT-ILS MANGER DES YAOURTS ?
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La plupart des experts s’accordent sur un âge de 6 six mois. La principale source de probiotiques pour les bébés est le lait de leur mère. Cependant, même si les bébés sont nourris au sein, ils peuvent également manger une cuillère de notre yaourt probiotique pour bébés de temps en temps afin de renforcer leur propre flore.
Peut être utilisé avec :
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Du lait de vache, de chèvre ou de brebis
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Des boissons de soja
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D’autres boissons végétales (par exemple de noix de coco). Pour épaissir les boissons sans soja, il est nécessaire d’utiliser des épaississants (voir nos instructions)
Qu’est-ce que la lyophilisation ?
Le séchage à froid est un processus pendant lequel les éléments congelés (dans ce cas les bactéries et les levures) sont placées dans un vide afin d’enlever toute eau, ce qui permet à la glace de passer directement de l’état solide à l’état de vapeur sans passer par la phase liquide. De cette manière, les propriétés restent inchangées dans la nourriture et les organismes vivants pour de plus longues périodes, même sans réfrigération.
AVANTAGE DE NOS CULTURES LYOPHILISEES SUR LES YAOURTS, KEFIRS ET BOISSONS COMMERCIAUX
COMMERCIAUX
1. Ont une plus petite variété, quantité et qualité de bactéries probiotiques et de levures. Au mieux, un yaourt commercial peut avoir 3 types de bactéries différentes, et un kéfir commercial environ sept micro-organismes différents.
​2. Moins frais qu’un yaourt fait maison.
​3. Peut contenir des bactéries OGM
4. Contient du sucre blanc.
5. Les yaourts ou kéfirs biologiques de soja / lait sont chers.
6. Peut contenir du lait en poudre, des matières grasses ajoutées ou des conservateurs.
7. Les bactéries et levures sont toujours les mêmes.
NOS KEFIS, YAOURTS ET BOISSONS FERMENTEES
1. Nos yaourts et laits fermentés ont entre 2 et 9 micro-organismes différents.
Nos kéfirs ont entre 5 et 18 types de micro-organismes différents.
3. Faits récemment: fraîcheur parfaite.
4. Vous pouvez ajouter du sucre de canne, de stevia ou des fruits pour adoucir.
5. Vous économisez de l’argent en achetant la boisson ou le lait biologique de soja de votre choix.
6. Juste la boisson que vous choisissez et nos cultures pures
7. Vous pouvez changer la culture et augmenter considérablement la quantité et la variété de probiotiques que vous ingérez.
